【農業女子】ナシゴレン風カリフラワライス
農林水産省 @cook_40053737
低糖質で低カロリー。カリフラワーを細かくカットして炒めるだけで話題のカリフラワーライスをナシゴレン風に♪（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、農業女子プロジェクトメンバーの星野美樹さんが考案したレシピです。「農業女子プロジェクト」についてはこちらをご覧ください。https://nougyoujoshi.maff.go.jp/
【農業女子】ナシゴレン風カリフラワライス
低糖質で低カロリー。カリフラワーを細かくカットして炒めるだけで話題のカリフラワーライスをナシゴレン風に♪（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、農業女子プロジェクトメンバーの星野美樹さんが考案したレシピです。「農業女子プロジェクト」についてはこちらをご覧ください。https://nougyoujoshi.maff.go.jp/
作り方
- 1
カリフラワーをごはん粒大に細かくカットする。調味料（★）は合わせておく。
- 2
長ネギ、ニンニクをみじん切りにする。鷹の爪は輪切りにする。
- 3
フライパンに油をひき、2と干しえびを入れて熱し、香りがたったらとき卵（1個分）を加えて炒める。
- 4
卵がパラパラになったら、刻んだカリフラワー、水、鶏ガラスープの素を加え、カリフラワーが透明になるまで炒め合わせる。
- 5
合わせておいた調味料を入れ、全体に味がまわるように混ぜたらふたをして3分蒸らす。ふたをあけ水気がとぶまで炒める。
- 6
別のフライパンで、目玉焼きを2枚焼いておく。
- 7
5を器に盛りつけて、6の目玉焼きをのせて完成。
コツ・ポイント
カリフラワーを入れて炒める時に水を少し加えると火が通りやすくなり、野菜の甘みが出やすくなります。具に鶏肉やキャベツを加えると、より本格的なナシゴレンに近づきます。ごはんのおかずにも！
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