煮てないけど、とろ～り煮たまご♪
ミツタ @cook_40173977
中身ががとろ～り、煮てないけど美味しい煮たまご♪ そのまま食べても、ラーメン、煮物などいろいろなお料理に。
このレシピの生い立ち
とろ～り黄身が半熟の煮玉たまごはどうしたら出来るのか？ 煮ちゃうと黄身まで煮えちゃうしぃ・・・ ：－＜ ・・・で、半熟ゆでたまごを麺つゆに漬けてみたら出来ましたぁ♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に玉子がかぶるだけの水を入れ、火にかけます。
- 2
沸騰したら玉子が割れないように火を弱め、４分。（タイマーできっちり計ります。）
- 3
２をすぐ冷水にさらし、よく冷まします。
- 4
殻を平らな所にコンコンと打ちつけ、全面に細かいヒビを入れます。
- 5
水道に蛇口で水をかけながら、少しずつ殻を剥きます。（一気に剥こうとするとデコボコになってしまうので気をつけて！）
- 6
５をビニール袋に入れ、玉子が浸かるだけの麺つゆを入れ、そのすぐ上を輪ゴムで縛ります。
- 7
２時間漬けこんだら出来上がり♪
コツ・ポイント
きっちり４分はかること、全面に細かいヒビを入れてから、少しずつ剥くことで、中身がとろ～りのきれいな煮たまごが出来ます♪
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