作り方
- 1
豚塊を分量外の水で浸るくらいまで入れて火にかける。沸騰したら火を止めて蓋をして40分ほど放置❗
- 2
長ネギは外側は白髪ネギにして芯と青い部分は煮込む時に使う。生姜は２㎜ぐらいの厚さにスライス❗
- 3
４０分たったら茹でたお湯は捨てる。鍋に調味料、水、ネギ、生姜、八角を全て入れて沸かしたら豚塊をいれる。
- 4
裏返したりしながら落し蓋をして30分ぐらい煮込んだら1時間ほど放置
- 5
好きな大きさにスライスして残った汁に片栗粉を入れてとろみをつけてネギをちらして完成です❗ヾ(@゜▽゜@)ノ
コツ・ポイント
味か濃いのが好きでしたら仕上げの片栗粉の時に調整してください❗
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