冷製茶わん蒸し

ゴンちゃんです
ゴンちゃんです @cook_40167389

蒸し暑い夏の夕餉の前菜として
このレシピの生い立ち
7/10はなまるマーケットのとくまるよりヒントをもらって。

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材料

2人分
  1. 2個
  2. 鰹出汁 180cc
  3. ひとつまみ
  4. 醤油 小さじ1杯
  5. 玉ねぎ 1/4個
  6. きゅうり 1/2本
  7. トマト 1個
  8. サラダ油 100cc
  9. 30cc
  10. 胡椒 少々
  11. 砂糖 小さじ1
  12. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    卵,出汁、塩、醤油を混ぜ合わせて20分蒸す

  2. 2

    きゅうり、玉ねぎ、トマトは5ミリ角に切る。

  3. 3

    2とサラダ油、酢、胡椒、砂糖、塩、を混ぜ合わせる。

  4. 4

    1に3をたっぷりのせて、青葉の千切りをふりかけます。

コツ・ポイント

冷たくして、すばやくお出しください。

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レシピ作者

ゴンちゃんです
ゴンちゃんです @cook_40167389
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デザート(ババロア)、お漬物、和食(ひじき、筑前煮、ちらし寿司など)を作るのが好きです。
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