【母レシピ】白菜とジャガイモの炒め物
きまぐれエディー @cook_40205853
白菜とジャガイモ、普通だったら一緒に食べないと思うのですが、作ってみたら美味しかったのです。
このレシピの生い立ち
白菜で野菜炒めを作ろうとしていた母に、いつもと同じではつまらないかな？とつい私が口走ってしまったのがことの始まりです。
思っていた以上に美味しいおかずが出来ました。
【母レシピ】白菜とジャガイモの炒め物
白菜とジャガイモ、普通だったら一緒に食べないと思うのですが、作ってみたら美味しかったのです。
このレシピの生い立ち
白菜で野菜炒めを作ろうとしていた母に、いつもと同じではつまらないかな？とつい私が口走ってしまったのがことの始まりです。
思っていた以上に美味しいおかずが出来ました。
作り方
- 1
豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、魚肉ソーセージを薄く斜めに切ります。
- 2
白菜を食べやすい大きさに切り、ジャガイモは皮を剥いて0.5cm程度に切ります。
ピーマンは縦に細切りにします。 - 3
肉と野菜をフライパンに入れ、サラダオイルを回し入れて強火で炒めます。
- 4
ときどきヘラで裏返しながら蓋をして、肉と野菜が蒸し焼きになるようにします。
- 5
全体に火が通ってきたら、塩をして日本酒と醤油を入れて味付けをし、全体に味が馴染んだら出来上がりです。
コツ・ポイント
基本的に普通の野菜炒めと同じです。
ただジャガイモは普通入れませんね。
白菜の甘みが強く、つゆまで美味しくいただけます。
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