トマトはざくぎり、しめじはいしづきを落としてみじん切り、長ネギもみじん切りにする。

フライパンを温め油を入れ、ミンチ、長ネギを入れ、ミンチの色が変わったら塩・胡椒する。

しめじ、トマトを入れてトマトが全体に馴染んだらおからパウダーを入れてよく混ぜて火を止める。

シリコンスチーマーに卵と牛乳を入れてよく混ぜたら、炒めた具材と溶けるチーズを入れて全体をよく混ぜる。

600ワットで蓋をしないで5分レンジ加熱したら出来上がり。