イギリスの名物料理・キドニーパイ
イギリスのレストランやパブで気軽に食べられる
キドニーパイを、お家で作ってみませんか？
焼きたての味は格別です！
このレシピの生い立ち
海外に暮らしていたときは、よくパイ＋サラダでランチやディナーを楽しみました。
日本ではなかなか食べる機会がないので、キドニー（子羊の肝臓）を手に入れてキドニーパイを作ってみました。
イギリスの名物料理・キドニーパイ
イギリスのレストランやパブで気軽に食べられる
キドニーパイを、お家で作ってみませんか？
焼きたての味は格別です！
このレシピの生い立ち
海外に暮らしていたときは、よくパイ＋サラダでランチやディナーを楽しみました。
日本ではなかなか食べる機会がないので、キドニー（子羊の肝臓）を手に入れてキドニーパイを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・セロリ・にんにくは薄く切ります。
牛肉（脂肪を取り除きましょう）とキドニーを約２cm角にカットします。 - 2
フライパンにサラダオイルを熱し、にんにくを炒めます。
牛肉とキドニーを色が変わるまで炒め、お皿に取ります。 - 3
続いて、玉ねぎ・セロリを加え、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
その中に小麦粉を加え、３０秒炒めます。 - 4
少しずつ、熱いブイヨンを加えます。
煮立ってきたら、お肉を戻して入れます。 - 5
トマトピューレ・タイム・塩コショウを加えます。ふたをして、弱火で1時間～1時間半ほど煮ます。
（お肉が柔らかくなるまで） - 6
よく煮込めたら、火からおろします。
タイムを外に出し、荒熱をとってください。 - 7
パイシートをパイ皿にはりつけます。
フォークで空気穴をあけ、具を中に入れ、残りのパイシートでふたをしましょう。 - 8
予熱を済ませたオーブンに、２００度で約２０分、表面が香ばしく焼けたら出来上がりです！
コツ・ポイント
☆７のときに、ふたになるパイシートにも空気穴をあけてください。
また、パイシートは縮むので、少し大きめに切って、はりつけてください。
☆ふたをした後に、卵黄（1個）＋水（大さじ1）をといて、パイ生地に塗ると、
仕上がりが綺麗になります。
つくれぽ
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