超簡単・下ゆで無しの「暖ったかお素麺」

machipron @cook_40125391
お野菜がたっぷり。お鍋ひとつでできちゃう簡単なメニューです。最後にゴマ油を入れて、おいし~い。
このレシピの生い立ち
なんとなくおっくうなとき、風邪引きのとき、お野菜がたっぷり入った暖かいお素麺は、身体にもとても優しいメニューです。残り野菜で作ってみたら、簡単でおいしかったので定番になりました。
作り方
- 1
早く仕上げたいときは、最初にお肉とお野菜をゴマ油で炒めます。鍋にコンソメと水を入れ、野菜と鶏肉を煮ます。
- 2
お野菜が柔らかくなったら、お素麺を入れます。お素麺の塩味が出るので、味を見て整えるのは最後にしましょう。
- 3
お素麺が透き通って茹で上がったら、手早く塩、しょう油で味を調えて、コショウ、ゴマ油を入れます。
コツ・ポイント
お野菜とお肉を最初にゴマ油でいためるとコクも出ます。最初から水で煮てもどちらでも大丈夫です。素麺の塩味が出るので、しょっぱくならないように最後に味を調えます。
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