海老とチンゲン菜のスープ

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

最後に胡麻油といり胡麻を入れても美味しいです(^-^)
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チンゲン菜と春雨のスープにしようと思ってたら春雨切らしてて…(*´-`)

海老とチンゲン菜のスープ

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材料

4人分
  1. チンゲン菜 2株
  2. むき海老 100g
  3. 酒 小1
  4. 卵 2個
  5. 水 800cc
  6. コンソメ(固形) 2粒
  7. 醤油 小2
  8. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    チンゲン菜は１枚ずつ剥がして葉と茎の部分を分けて食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    海老は酒をまぶし臭みをとる。

    卵は溶いておく。

  3. 3

    鍋に水を入れ沸騰したらコンソメとチンゲン菜の茎の方を入れチンゲン菜に火が通るまで煮る。

  4. 4

    チンゲン菜の葉と海老を入れ再び沸騰させる。

  5. 5

    溶き卵を少しずつ流し入れる。

  6. 6

    醤油を入れ塩・こしょうで味を整えたら出来上がり。
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今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ～
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