キャベツとニラがたっぷりな餃子
おちゃち @cook_40216534
キャベツとニラがたっぷりの餃子！
ご飯もお酒もすすみます♪
このレシピの生い立ち
初めて作った餃子のレシピです。
それ以来ずっとこの作り方をしてます。
キャベツとニラがたっぷりな餃子
キャベツとニラがたっぷりの餃子！
ご飯もお酒もすすみます♪
このレシピの生い立ち
初めて作った餃子のレシピです。
それ以来ずっとこの作り方をしてます。
作り方
- 1
ニラは小口切りにして、キャベツは千切りにしてから、さらに細かく切っていきます。
- 2
みじん切りのキャベツをボウルに入れ、塩大さじ２分の１をを全体に振りかけ手でもみ込みます。
- 3
キャベツがしんなりして水気が出たら、水を絞る。
肉をボウルに入れ下味を加えよく混ぜる。 - 4
肉のボウルにキャベツとニラを加えて全体がよく混ざるまでしっかり混ぜる。
- 5
餃子の皮に具を包んでいきます。バットに片栗粉を薄くひき並べていく。
- 6
ホットプレートを温めて、油を引いて餃子を並べていきます。お湯を注いで５分程蒸し焼きにします。
-
- 7
湯がなくなったら、ごま油を加えて焦げ目をつけて出来上がり！
コツ・ポイント
ラードがあれば、ごま油を大さじ１にしてラードを大さじ１にして下さい。
まずは蒸し焼きにして、中まで火が通ったら焦げ目をつけます。
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