豚バラとほうれん草のスタミナ鍋
フジsキッチン @cook_40215928
人気検索1位感謝☆
モツ鍋風のスープで身体ポカポカ&スタミナ満点☆ シメのラーメンも絶品です！お一人様から作れます♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草をたっぷり食べたくて作りました。
組み合わせは冷しゃぶとほうれん草のサラダを、鍋の味付けは博多で食べたモツ鍋をヒントにしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は一口大に切る。ニンニクはスライスに、鷹の爪は種子を取り除いて輪切りにする。
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- 2
土鍋に出し汁と調味料、ニンニク、鷹の爪を入れて強火にかける。
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- 3
煮立ったら豚肉を入れて、表面が白くなるまで煮る。
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- 4
ほうれん草を軸、葉っぱの順に入れる。ほうれん草がしんなりしたらゴマを散らす。
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- 5
美味しい鰹だしの取り方はこちら
↓
レシピID 19487972
コツ・ポイント
ほうれん草は火が通りにくい軸を先に入れることで、葉っぱと軸に均一に火が通ります。
塩の加減は味を見ながら小さじ1/2からお好みで調整して下さい。お酒のお供として作ったので、しっかり小さじ1入れると少し辛く感じるかもしれません(笑)
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