ぶり大根・保育園給食

日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263

前夜に煮ておいて、朝温め直すと味も浸みて良いでしょう。ぶりの代わりにツナ缶でも手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
保育園ではぶりの角切の身を使用しています。ご家庭でぶり大根用のアラを使用する時は骨に注意しましょう。

ぶり大根・保育園給食

前夜に煮ておいて、朝温め直すと味も浸みて良いでしょう。ぶりの代わりにツナ缶でも手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
保育園ではぶりの角切の身を使用しています。ご家庭でぶり大根用のアラを使用する時は骨に注意しましょう。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. ぶり 160g(約2切れ)
  2. 大根 320g(中1/2本)
  3. サラダ油 4g(小さじ1)
  4. 砂糖 12g(小さじ4)
  5. 醤油 20g(大さじ11/3)
  6. 4g(小さじ1弱)
  7. みりん 4g(小さじ1弱
  8. 適宜

作り方

  1. 1

    大根は乱切りにして、さっと下茹でするか電子レンジで加熱しておく

  2. 2

    ぶりは湯通しして皮を取り、骨を除いて一口大にする

  3. 3

    ①②をサラダ油で炒めて、調味料を加え水をひたひたに入れて煮る

コツ・ポイント

臭み消しに生姜・生姜汁を加えてもいいです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
日野市立保育園給食
に公開
東京都日野市立保育園の給食で人気のレシピをご紹介します。プロフィール写真は日野市立保育園食育キャラクターのファーストトマトちゃんとブルーベリーくんです!よろしくお願いします!日野市ホームページ・日野市立保育園の様子もご覧下さい。
もっと読む

似たレシピ