我が家のお好み焼き♪

お好み焼き粉と水と卵は作る数時間前から冷蔵庫で冷やしておく。

１の材料を混ぜる。

キャベツは粗いみじん切り、ネギは小口切りにして、２に混ぜ、さくらエビと天かすも同時に加えて混ぜる。

フライパン（ホットプレート）を熱し、サラダ油を引き、３を４等分しながら流しいれ、形を整える。

すぐに４の上に豚肉を乗せる。

中火（１６０℃）くらいで３分ほど焼きフタをしておく。

フタを取り、フライ返しで裏返してさらにフタをして焼く。

５分ほど焼いたら、再び裏返してソースを塗りカツオと青海苔を散らして出来上がり。