アプリでひらく作り方
- 1
カボチャのワタから丁寧に種を取り出します。
- 2
種を洗い、天日干しか弱火のフライパンで30分煎ります。
-
- 3
削いで細切りにした皮を加えて弱火のフライパンで30分煎ります。
- 4
30分して種も皮もくっつかなくなったら油を垂らして炒めます。
-
- 5
かすかに焦げ目が付いたら砂糖(甜菜糖)を多目にかけて、強火にします。フライパンにくっつくようなら油を増量。
- 6
フライパンを振って全てがパラパラとなったら冷まします。
-
コツ・ポイント
種は種同士がくっつかなくなるで丁寧に混ぜながら加熱。30～60分でそうなります。
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