とうもろこしのスープ 豆乳風味
violets @cook_40060293
とうもろこしを使ったシンプルなスープです。
水の代わりに豆乳を使用しているため、まろやかでヘルシーに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
とうもろこしと豆乳でヘルシーなスープを作ろうと思い立ちました。
レシピID:19142832を参考にさせて頂き、ありがとうございました。
8/31プレミアムサービス「太らない簡単こんだて」に掲載して頂きました。ありがとうございました。
アプリでひらく作り方
- 1
電子レンジで加熱したとうもろこしの粒を外していく。
-
- 2
たまねぎをみじん切りにしておく。
- 3
豆乳と牛乳、1と2、コンソメキューブをミキサーもしくはスピードカッター(フードプロセッサー)にかけて滑らかにする。
- 4
お鍋に3をあけて、加熱する。
塩コショウで味を整える。
※冷製スープにする場合は氷水を作ってボールで冷やす。 -
- 5
出来上がりのスープの上にみじん切りにしたパセリを飾る。
- 6
☆Rokko☆さんより、明るい色彩のおいしそうな初れぽを頂きました。
「コーンの甘みたっぷりで美味しいね。」に感謝です♬ -
コツ・ポイント
材料を十分に細かくしておくことがポイントです。
とうもろこしの代わりに缶詰のコーンを使用しても良いでしょう。
冷製スープは涼しげな器に盛り付けると素敵です。
秋から冬にかけてはコトコト温めたスープも食卓をあたたかくしてくれます。
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