御役目御免のピクルス液で鶏のさっぱり煮

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そらぽん。
そらぽん。 @cook_40051681

美味しく食べた後のピクルス液捨ててませんか？お野菜の美味しいエキスたっぷりの黄金液を使ってもう一品作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
お酢でお肉を煮ると驚くほど柔らかくなります(^o^)
ピクルス液なら味もだいたい完了してるので調理の手間が省けます♪
なんと言ってもエコ！！

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材料

2人前
  1. 手羽元 4～6本
  2. お好きな野菜 適量
  3. ピクルス液 200mlくらい
  4. 塩 適量
  5. 砂糖 適量
  6. コショウ 適量
  7. お醤油 お好みで

作り方

  1. 1

    手羽元はさっと水洗いして表面のヌメリをとり、全体に軽く切り込みを入れておく。
    こうする事で味が染み込みやすくなります。

  2. 2

    お好みの野菜を食べやすい大きさに切っておく。
    今回はじゃがいもとタマネギ。

  3. 3

    鍋に手羽元を並べ上に野菜を乗せ、ピクルス液を注ぎ火にかける。
    今回はカレー味のピクルス液を使用しました。

  4. 4

    手羽元に火が通り野菜が柔らかくなったら、お好きな味加減に調え出来上がり～♪

  5. 5

    温かいうちも美味しいですが、さっぱり風味なので冷たくてもイケます(^_^)v
    夏の食欲の無いときにもどうぞ！

コツ・ポイント

ピクルスに入った香草やハーブそのまま使いましょう♪

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レシピ作者

そらぽん。
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