５ミリ位の厚さに切ったかぼちゃをごま油で炒めます。

水・だしの素・砂糖・塩昆布を入れて煮ます。味を見て、塩分が少ないようでしたら、塩をひとつまみ足して下さい。

水分がなくなってきたら出来上がりです。コゲつかないように、最後のほうはよくかき混ぜます。

器に盛り付けて、最後にゴマをかけて下さい。