ふきの葉の炒め煮
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
ふきの葉で箸休めの1品♪捨ててしまうふきの葉ですが・・新鮮な物であれば美味しくいただくことができます。
このレシピの生い立ち
ふきの煮物レシピID : 19248604を作るときの副産物としていつも作るもの～～
新鮮な葉であれば捨てるのがもったいないので～
こちらの方が好き！と言う意見もありなんです。
ふきの葉の炒め煮
ふきの葉で箸休めの1品♪捨ててしまうふきの葉ですが・・新鮮な物であれば美味しくいただくことができます。
このレシピの生い立ち
ふきの煮物レシピID : 19248604を作るときの副産物としていつも作るもの～～
新鮮な葉であれば捨てるのがもったいないので～
こちらの方が好き！と言う意見もありなんです。
作り方
- 1
ふきの葉を切り落とし、広げてきれいに両面洗い、ふきと一緒に茹でる
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- 2
水にとり、よくさらしてから水切し、水気を絞ってみじん切りにする
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- 3
鍋に油を熱し、２、油揚げを炒める。調味料を入れ3分程煮る。最後にかつお節1パックを入れ火を止める
-
- 4
皿にこんもりと盛る。
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コツ・ポイント
☆葉が大きいので広げてよ～く洗うこと
☆茹でた後，水でさらすこと
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