Re：炊き込み御飯で韓国風炒飯＊

Name: Re：炊き込み御飯で韓国風炒飯＊
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 炊き込み御飯の残り ４膳分; →【鱈ときのこの炊き込み御飯＊】使用 ※レシピは後日掲載予定; 胡麻油 大さじ１杯; 白胡麻 大さじ１杯; 韓国海苔(全型) 1/2枚

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Sayakange＊ @cook_40224299

炊き込み御飯をリメイク♪既に味が付いているので、ちょい足しで簡単に韓国風炒飯に☆胡麻×胡麻油で胡麻好きにはたまらない品♡

このレシピの生い立ち
多めに作った炊き込み御飯を消化したくて。ここ数日韓国な気分だったので、韓国風にアレンジしてみました。胡麻油で炒め、胡麻を入れ、胡麻油のきいた韓国海苔をトッピングして、胡麻油香るスープを添え、途中でそれをかけ…と胡麻好き故の胡麻尽くし炒飯に☆

炊き込み御飯をリメイク♪既に味が付いているので、ちょい足しで簡単に韓国風炒飯に☆胡麻×胡麻油で胡麻好きにはたまらない品♡

材料

２人分

炒飯
炊き込み御飯の残り４膳分
→【鱈ときのこの炊き込み御飯＊】使用 ※レシピは後日掲載予定
胡麻油大さじ１杯
白胡麻大さじ１杯
トッピング
韓国海苔(全型) 1/2枚

作り方

1
炊き込み御飯の残りをレンジで温めておきます。
2
海苔は２㎝角に手でちぎっておきます。
3
フライパンに胡麻油を入れ、強火で熱します。
4
油が温まったら①で温めておいた炊き込み御飯を入れます。
5
白ごまを加えて全体を混ぜ合せ、引続き強火で水分を飛ばしながら熱し、焼き色を付けていきます。
6
しっかり焼き色が付いたら火から下ろし、お皿に盛ります。お好みで分量外の胡麻油を上からかけ、①の韓国海苔を散らせば完成☆
7
スープや、キムチ等お好みの付合せを添えてお召し上がり下さい♪
8
スープをかけて、スープ炒飯風にしても美味しいです♡
9
Source＊recipe
【鱈ときのこの炊き込み御飯＊】
※レシピは後日掲載予定
10
Branch＊recipe
【Re：炊き込み御飯で和風レタス炒飯＊】
レシピID : 19232144

コツ・ポイント

◇胡麻油でしっかり焼いて焼き色を付け、香ばしく仕上げるのがポイントです。
◇ご飯の水分量が少なく焼き時間が短くなる場合、胡麻は先に熱した油に入れて、少し炒っておくと香りが増します。炒り胡麻を使用する場合は、焦げ防止のため後から入れて下さい。

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レシピ作者

Sayakange＊ @cook_40224299

2015/11/06 17:08に公開

フランス在住のSayakange＊(サヤカンジュ)です♪どこに住んでいようと、心と体の健康にとって《食》は大事！日々愛を込め(…でも時々手抜き＆適当に)作ったレシピを掲載しています♡食材はフランスで手に入るものがメインですが、日本向けの代用食材もご提案☆自分用のメモ的な内容だし、マメじゃないので分量は大体で、写真も上手くないですが…どうぞよろしく♬※レシピは予告なく変更・削除する場合があります！