肉巻きごぼう
ginjiro @cook_40064602
ごぼうをお肉で巻いて、出汁で煮るだけ。圧力鍋だと時短で出来ます
このレシピの生い立ち
ごぼうを出汁パックで煮たら美味しかったので、お肉でボリュームつけてみました。
肉巻きごぼう
ごぼうをお肉で巻いて、出汁で煮るだけ。圧力鍋だと時短で出来ます
このレシピの生い立ち
ごぼうを出汁パックで煮たら美味しかったので、お肉でボリュームつけてみました。
作り方
- 1
ごぼうの皮をむき、5cmぐらいに切り、水にさらしてアク抜きする
- 2
ごぼうにお肉を巻いて、圧力鍋に並べる
-
- 3
圧力鍋に水400ccと出汁パックを入れ、5分加圧する
(千代の一番:醤油入りの出汁パックを使っています) - 4
自然冷却でオモリがおりたら、蓋をあけ、薄口醤油を入れて味を整え、5分弱火で煮て完成です。
-
コツ・ポイント
醤油なしの純粋な出汁パックの場合、塩小1と薄口醤油大1を追加してください。
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