鶏もも肉の表面をホークで刺して穴をあけ、一口大に切る。

一口大に切った１の鶏もも肉をチャック付きのビニール袋に入れ、そこに〇を混ぜ入れて、15分ほどなじませる。

☆を作っておく。

2の鶏もも肉を袋から取り出してバットなどに広げ、片栗粉をまんべんなくまぶせる。

フライパンに揚げ油を7～8㎜の深さになるように入れ、そこに4を入れて、きつね色になるまで中火で揚げる。

揚げあがった5の鶏もも肉をボールに入れ、そこに3のタレを入れて混ぜ合わせれば出来上がり。