人参嫌いも克服～♪簡単！人参のポタージュ

Name: 人参嫌いも克服～♪簡単！人参のポタージュ
Yield: 4～5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 1本; 玉ねぎ 1/2個; じゃがいも 1個; 水 400㏄; 牛乳 200㏄; コンソメ 小さじ2杯弱; バター 10g; 塩 小さじ1/2～1杯

もへほっぺ @cook_40061779

人参が得意でない私が…私でも美味しく飲める人参ポタージュを作りましたヽ(´▽`*)
人参嫌いな方、お子様にもおすすめです
このレシピの生い立ち
私は人参が好きではないです｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
でも人参も食べなくては…野菜室にはいつも人参が残った状態…
ブレンダーを買い換えてまたポタージュを作るようになり人参も大好きなポタージュにしてしまおうと作ってみたら人参感もなく大成功～

人参嫌いも克服～♪簡単！人参のポタージュ

材料

4～5人分

人参 1本
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 1個
水 400㏄
牛乳 200㏄
コンソメ小さじ2杯弱
バター 10g
塩小さじ1/2～1杯

作り方

1
人参は薄いいちょう切りに、玉ねぎ、じゃがいもは薄切りにします。
2
鍋にバターを熱っし１の野菜を少ししんなりする程度に炒めます。
3
水とコンソメを加えて火にかけ沸々したら弱火にします。野菜類がしっかり柔らかくなったら火を止めそのまま粗熱をとります。
4
汁ごとブレンダーなどにかけます。鍋をサッと奇麗にして目の細かいザルなどで漉しながら鍋に戻します。
※茶漉しでは漉せません
5
牛乳を加え弱火にかけ温まったら塩を加えて味を調えて出来上がりです(^ー^*)♪
※今回塩は小さじ2/3杯程加えました。
6
今回はクラッカーとパセリを添えました♪

コツ・ポイント

人参、玉ねぎ、じゃがいもはそれぞれ大きめを使っています。
水の量を減らすともったりとした仕上がりになり、牛乳を適量生クリームに置き代えるとクリーミーになります。私は牛乳150㏄生クリーム50㏄で作ったりします。
塩加減はお好みで♪

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もへほっぺ @cook_40061779

2017/04/03 02:21に公開

作ることも食べることも食べてもらうことも大好き！皆さんの素敵なレシピや温かいつくれぽに日々感謝です♪毎日の食事と時々お菓子を作ります。分量は計量カップと計量スプーンでの計測が多いです。拙いレシピですがお役に立てれば嬉しいです。カテゴリは季節によって変更します。誤字、脱字、時々見直し、訂正、修正しますがご容赦ください…どうぞ宜しくお願いします。只今諸事情によりややスローペースです。