塩麹でやわらかしょうが焼き

ありされ
ありされ @cook_40206310

お箸でも切れちゃうやわらかお肉です。
このレシピの生い立ち
塩麹パワーでお肉がやわらかくなるので子供でも食べやすくなるかな?と。

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材料

2人分
  1. 豚ロース生姜焼き用 6枚
  2. ★塩麹 大匙2弱
  3. ★酒 大匙1
  4. ★醤油 大匙1
  5. ★みりん 小匙1
  6. ★生姜すりおろし チューブ1㌢
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    バットかビニール袋に★の材料をすべて入れ豚ロースを投入。漬け込み時間は今回は半日。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油をいれ中火で焼いていく。

  3. 3

    両面焼いて、はい出来上がり。

コツ・ポイント

しつかり味を漬けたいときは数時間〜半日。最低でも1時間は漬けておくとベスト。

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レシピ作者

ありされ
ありされ @cook_40206310
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