スイートポテトみたいな♪簡単おさつケーキ
うっきーち @cook_40046296
しっとりホクホク♪
スイートポテトのようでスイートポテトでない、この食感をお試しあれ☆
このレシピの生い立ち
子供たちが芋掘り遠足で大量にGetしてきたサツマイモを消費するために♪
スイートポテトみたいな♪簡単おさつケーキ
しっとりホクホク♪
スイートポテトのようでスイートポテトでない、この食感をお試しあれ☆
このレシピの生い立ち
子供たちが芋掘り遠足で大量にGetしてきたサツマイモを消費するために♪
作り方
- 1
サツマイモは厚めに皮をむいて１cm位の輪切りにして水にさらす。ラーママーガリン、牛乳、卵は室温に戻す。＊を混ぜておく。
- 2
１のサツマイモをレンジで軟らかくなるまで加熱して、熱いうちにマッシャーでつぶす。
粒々が苦手なら裏ごししても◎ - 3
別のボウルに、ラーママーガリンと砂糖をいれ、滑らかになるまですり混ぜる。
- 4
よく混ざったら卵を入れてさらに混ぜ合わせる。
- 5
４に２を入れ、さらにしっかり混ぜ合わせて、＊を少しずつ馴染ませるように混ぜ込んでいく。
- 6
バニラオイルを入れてよく混ぜる。
- 7
小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 8
サツマイモが沈んでくるので下からすくい上げるように混ぜるとよい。
- 9
用意した型に素早く入れ、１８０度に熱したオーブンで４５分焼く。
- 10
お好みでゴマを振ってもいいかも♪
コツ・ポイント
型に流し込むときは、サツマイモが下に沈みやすいので下のほうからすくうようにすると、均一に生地に混ざりこみます。
生クリームを全て牛乳に置き換えると、ちょっとあっさりした口当たりになって、これまたいい感じですよ♪
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