あっさり☆おかず鶏団子スープ
ntgw★sky @cook_40212366
あっさりなのに、しっかりおかずになる！
鶏ガラスープで作る大きな鶏団子のスープです♪
このレシピの生い立ち
ある日の夕飯に使った鶏がらスープと鶏ミンチが余っていたので、それを使い切るべく作ってみました♪♪
あっさり☆おかず鶏団子スープ
あっさりなのに、しっかりおかずになる！
鶏ガラスープで作る大きな鶏団子のスープです♪
このレシピの生い立ち
ある日の夕飯に使った鶏がらスープと鶏ミンチが余っていたので、それを使い切るべく作ってみました♪♪
作り方
- 1
豆腐はざるに上げ、2の作業まで水を切り、白ネギはみじん切りにする。
春雨は5分程熱湯につけて戻し、3cmの長さに切る。 -
- 2
鶏ミンチ、1の豆腐と白ネギ、☆の材料をボウルに入れよく混ぜる。
-
- 3
鶏がらスープを鍋で沸騰させ、スプーンを水につけながら2を大きめにすくってスープに入れる。
-
- 4
3の鶏団子がスープに浮いてきたら、◆の調味料を加えて味を付け、弱火で2～3分煮る。
1の春雨も加えてさらに2～3分煮る。 -
- 5
青ネギを散らして、できあがり！
-
コツ・ポイント
鶏ガラスープは、鶏ガラ1わ分を3Lの水でコトコト2～3時間煮出しました。(休みの日などに煮出しておくと便利！)その旨味のおかげで、少しの調味料でもしっかりスープに味が付きます!!
材料が多めの分量なので、人数によって変えてくださいね(^^)
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