鶏挽き肉と小松菜の玉子炒め

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おてんば母さん
おてんば母さん @cook_40185819

甘辛くてご飯がすすみます！そのままでもご飯にのせて丼にしても美味しいです！レンジで時短すればすぐできちゃいますよ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余った小松菜が…。安い鶏挽き肉と一緒にボリュームのあるメインを作れないかと思って作りました！これなら子供もご飯と一緒にもりもり食べてくれます！

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材料

２、３人分
  1. 鶏挽き肉 200g
  2. 小松菜 1/2袋
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 卵 2～3個
  5. ●醤油 小さじ2
  6. ●みりん　 小さじ1
  7. ●酒 小さじ2
  8. ●砂糖 小さじ1
  9. ●片栗粉 小さじ1/2
  10. ●水 小さじ2
  11. 油 大さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜は２㎝ほどの長さ、
    玉ねぎはお好みの細切りにします。
    ●の調味料、水は全部混ぜておきます。

  2. 2

    小松菜、玉ねぎはレンジで温めます(炒めるので少ししなっとしたくらい)

  3. 3

    フライパンに油を入れて温まったら溶き卵をいれ、半熟くらいのところでお皿にあけます。

  4. 4

    そのままのフライパンに挽き肉を入れて炒め、火が通ったら小松菜、玉ねぎを入れて全体に油がまわる程度まで炒めます。

  5. 5

    ④のフライパンに●を入れて素早く混ぜ炒めます(少し焦げやすいので素早く混ぜるのがポイントです)

  6. 6

    全体に●が絡んだら玉子を戻し炒める

  7. 7

    完成！！

コツ・ポイント

レンジで温めることによって時短になります！
調味料を入れたら素早く炒めることによって焦下防止になりますよ！

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レシピ作者

おてんば母さん
おてんば母さん @cook_40185819
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7才と5才のママです！すぐに出来て簡単だけど大人も子供も満足できるように心がけてます( ´∀｀)
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