昔ながらのネギ焼き(*^^*)

ペリーヌ★'s cooksnap of when they made 昔ながらのネギ焼き(*^^*).
うみこひつ's cooksnap of when they made 昔ながらのネギ焼き(*^^*).
シュリンプM
シュリンプM @cook_40125745

お母さんの味。昔ながらのシンプルなお好み焼きのネギ焼き★薄い生地であっさりしているので、何枚でも食べられます♪
このレシピの生い立ち
お母さんの味。ネギが収穫できたので、あっさりシンプルにネギ焼きを作りました♪

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材料

生地ボール(大)一杯分
  1. ★小麦粉 500g
  2. ★卵(なくてもよい) 2個
  3. ★ほんだし 大さじ1
  4. ★塩 小さじ1
  5. ★味の素 少々
  6. ネギ 適量(たくさんあれば)
  7. 豚肉 適量
  8. かつお粉(削り節) 適量
  9. 乾燥小えび 適量
  10. 天かす(お惣菜コーナーの) 適量
  11. 醤油(焼けたら塗る用) 適量

作り方

  1. 1

    ボールの大に★の小麦粉などを入れてお玉でダマがなくなるまで混ぜる。※あまり泡立てないように…

  2. 2

    ネギ、豚肉などを切ります。

  3. 3

    ホットプレートを温めて、1の生地をお玉の背で薄く丸く広げる

  4. 4

    表面が乾燥してきたら、粉かつおをふりかけ、2のネギや豚肉、乾燥した小えび、お惣菜コーナーにある天かすをのせる。

  5. 5

    皮の裏が焼けてきたら、上に生地をお玉半分の量をすくってかける。かけたらすぐにひっくり返す

  6. 6

    表面に焦げ目がついたら、またひっくり返し、最後にまたひっくり返して完成！

  7. 7

    最後に刷毛で醤油を薄く塗って食べてください♪

コツ・ポイント

ボールの大、一杯の生地の分量になります。大阪などのお好み焼きとは違い、広島風みたいに、クレープ生地みたいに薄い生地の上に材料の具をのせていきます。昔は、ネギ焼きを巻いて新聞？などに巻いてもらって食べたみたいです(笑)

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シュリンプM
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