♪いもチョコケーキ♪
♪MAAAAH♪ @cook_40224659
さつまいもがコーヒーに合う立派なケーキに！母が喫茶店のこのケーキに惚れ込み少しづつレシピを聞き出した、我が家の定番です♪
このレシピの生い立ち
喫茶店の方から聞き出して母がアレンジし、子供の頃からさつまいもの時期になると作ってくれる懐かしい味です。昔、母の友達はこぞってこのケーキを作ったので共通の友達がどの家に行ってもいもチョコケーキが出てきた、と今だに母の友達から聞かされます。
♪いもチョコケーキ♪
さつまいもがコーヒーに合う立派なケーキに！母が喫茶店のこのケーキに惚れ込み少しづつレシピを聞き出した、我が家の定番です♪
このレシピの生い立ち
喫茶店の方から聞き出して母がアレンジし、子供の頃からさつまいもの時期になると作ってくれる懐かしい味です。昔、母の友達はこぞってこのケーキを作ったので共通の友達がどの家に行ってもいもチョコケーキが出てきた、と今だに母の友達から聞かされます。
作り方
- 1
さつまいもの皮をむき、適当な大きさに切って茹でる。
- 2
やわらかくなったら水を捨て、鍋の中で潰す。
-
- 3
チョコをわり入れ木べらなどでよくねり混ぜる。砂糖、生クリーム、卵、ラム酒を加えその都度よくねり混ぜる。ゆるかったら火をつけ、まとまるくらいの硬さに。
-
- 4
タッパかスクエア型などにラップを敷いて、いもチョコをいれる。表面をペタペタ平らにし、蓋かラップをし、冷蔵庫で休ませる。
-
- 5
包丁で切れる硬さになったら、三角に切り分け、純ココアを器に入れコロコロまぶしてお皿へ♪ 滑らかで美味しいいもチョコケーキ完成です！
-
コツ・ポイント
写真はチョコが１枚足りなかったので色が薄めです。母いわく、よく練ること！だそうです。滑らかになるんでしょうね。3の工程の時、火にかける場合は、ラム酒の前にお願いします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19196059
