ふわっとろ☆オムレツみたいな卵焼き

はじめてのつくれぽをする
プーちゃんのしっぽ
プーちゃんのしっぽ @cook_40225490

そぼろを水溶き片栗粉で仕上げるだけでとろっとろのオムレツみたいになります★材料も卵・玉ねぎ・ひき肉で簡単です！お弁当に。
このレシピの生い立ち
ぽろぽろすぎてお箸からこぼれちゃうそぼろを　もっと食べやすく出来たらなぁ～と思って考えました★

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材料

2人分
  1. 卵 2個
  2. ひき肉（豚） 200gくらい
  3. 玉ねぎ １玉
  4. 砂糖 大３
  5. 酒 大３
  6. 塩 大1/2（お好みで加減してね）
  7. ☆片栗粉 大１
  8. ☆水 大１

作り方

  1. 1

    玉ねぎは粗みじん切りに、片栗粉と水は合わせて溶いておきます。

  2. 2

    火加減は弱火～中火でひき肉→酒→玉ねぎの順で炒めます。砂糖も追加し焦がさないように火を通してくださいね。

  3. 3

    汁気がまだあっても大丈夫！塩で味付けをして味見してください。（味が薄いようでしたら調整してくださいね）

  4. 4

    火を止め「水で溶いた片栗粉」をまわし入れ30秒ほど再び弱火で炒めます。

  5. 5

    完成したそぼろを卵焼きの具にします。

  6. 6

    完成！切っても中身がぽろぽろっと散らばりません☆

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