圧力鍋で♩里芋のきんぴら風煮物
ゆちゆちお @cook_40126288
圧力鍋で時短☆それでいて美味しく作れます。ご飯にも合う煮物です。
このレシピの生い立ち
里芋のしょっぱい煮物が作りたくて作りました。きんぴらっぽく煮たら美味しいかなぁーと思い、やったら美味でした。
圧力鍋で♩里芋のきんぴら風煮物
圧力鍋で時短☆それでいて美味しく作れます。ご飯にも合う煮物です。
このレシピの生い立ち
里芋のしょっぱい煮物が作りたくて作りました。きんぴらっぽく煮たら美味しいかなぁーと思い、やったら美味でした。
作り方
- 1
里芋、人参を大きめの乱切り。
ごぼうはささがきにします。 - 2
ある程度炒めたら具材がかぶるほどのかつお出汁を入れます。ふつふつしてきたら豚を入れます。
- 3
沸騰してきたら、灰汁をとってふたをします。(圧力レベル1)圧力がかかったら弱火で1分〜1分半。
- 4
圧力がなくなったのを確認してふたを開け煮汁をほぼ捨てます。中火にかけて、調味料を上から順に入れます。
- 5
ある程度絡んだらごま油をひとまわしし、ゴマをかけて絡めて火を止め、出来上がり。
コツ・ポイント
きんぴらっぽい味付けをしていただければ美味しい煮物が出来ます！！調味料は水気が多かったので多くなりましたが、少なめで調節してくださいね。
加圧の時間は各家庭の圧力鍋の加減で変えてください。
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