春菊と柿のゴマ和え【作りおき】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

柿の甘みが春菊の苦味を和らげ、優しい味のゴマ和えです。
このレシピの生い立ち
春菊を美味しく食べる為に考えました。

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材料

  1. 春菊 180g
  2. 1個
  3. ★すりごま・醤油 各大さじ2
  4. ★だし汁 大さじ1

作り方

  1. 1

    柿は、皮をむき種を取り除き、食べやすい大きさに切っておきます。

  2. 2

    春菊は、やわらかくなるまでレンジ加熱をし、3㎝の長さに切って水気をしっかり絞っておきます。

  3. 3

    ★を混ぜ合わせて、①②を混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

春菊は加熱し過ぎない方が美味しいかと思います。

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レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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