アプリでひらく作り方
- 1
塩25gをボールに計り、水を加えて250gとする。ボールでひとまとめに。
- 2
ビニール袋に入れて、踏み踏み
丸くして踏んで平たくして、丸くして
を3回繰り返し - 3
30分寝かせた後、50回ほど手こねして
1時間寝かせる - 4
打ち粉をして、3mmに伸ばし、3mm太さに切って茹でる（10分弱）好みで。
-
- 5
ざるうどん
-
- 6
うどんすき
-
- 7
キムチ鍋に投入
-
コツ・ポイント
二回目の寝かせは1〜2時間
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