顆粒だしで簡単、肉豆腐

ajyurin
ajyurin @cook_40067965

食べたらなんだかほっこりとする肉豆腐です♪調味料の分量も2:2:2と覚えやすいので作りやすいです^^
このレシピの生い立ち
牛肉と手軽な材料でできる肉豆腐のレシピを考えました。

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材料

2人分
  1. 牛肉 160g
  2. 長ネギ 80g
  3. 絹ごし豆腐 3個パックのものを2個
  4. 牛脂 1個
  5. みりん 大さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 顆粒昆布だしの素 小さじ1/2
  9. カップ1

作り方

  1. 1

    長ネギは斜め切りにする。水と調味料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    鍋に牛脂を熱し牛脂が溶けたら牛肉を加え色が変わるまで炒める。合わせ調味料を加えて煮る。

  3. 3

    途中、煮立ったらアクを取り煮汁が半分くらいになるまで煮詰める。

  4. 4

    長ネギ、豆腐を加え豆腐に火が通るまで煮る。豆腐は煮過ぎるとすができるので煮過ぎに注意をし頃合いを見て火を止め出来上がり。

コツ・ポイント

アクをしっかり取ること、豆腐は煮すぎない事がポイントです!

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レシピ作者

ajyurin
ajyurin @cook_40067965
に公開
ajyurinです。初めての人もそうでない方もようこそ。乳がん、卵巣腫瘍などの度重なる手術による体へのダメージがかなり大きく体力的にも精神的にも辛い日々の中…みなさんのつくれぽを見ていると励みになりますし、癒やされます。レシピを沢山載せてきて良かったなぁと思います。本当に皆さんありがとう。返事は返せないけどしっかり読ませて頂いています。私事でこめんなさい、これからもよろしくお願いします。
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