【南蔵】たまりで作る★豚の角煮

andCOZY's cooksnap of when they made 【南蔵】たまりで作る★豚の角煮.
南蔵〜みそ・たまり〜
南蔵〜みそ・たまり〜 @cook_40198736

たまりと砂糖だけ！
お肉ホロホロでとっても美味しくできました！
このレシピの生い立ち
味噌たまりの蔵元で生まれ育った娘が、結婚して主婦になり 味噌たまりレシピをお伝えしています！
南蔵http://www.minamigura.com/

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材料

4人分
  1. 豚バラブロック 500g
  2. 長ネギ 1本
  3. ゆで卵 6個
  4. つれそい(たまりしょうゆ) 50ml
  5. さとう 大さじ3
  6. 水 80ml

作り方

  1. 1

    豚バラブロックを食べやすい大きさに切って、5分ほど下茹でする
    (めんどうならはぶいてもOK)

  2. 2

    圧力鍋につれそい(たまりしょうゆ)、砂糖、水を合わせ少し煮立たせたら豚バラブロックを入れて火にかける

  3. 3

    この間にゆで卵を用意して長ネギを切っておく

    蒸気がシューシューして5分後火を止めて、圧が抜けるまで放置する。

  4. 4

    ゆで卵と長ネギを追加してもう一度圧力鍋で火にかける。シューシューしたら火を止めて圧が抜けるまで放置

  5. 5

    完成ですヽ(≧▽≦)ﾉ

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レシピ作者

南蔵〜みそ・たまり〜
南蔵〜みそ・たまり〜 @cook_40198736
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愛知県知多郡武豊町にある、明治4年から続く味噌たまりの蔵元です。大きな木桶で2年以上かけて造り上げる昔ながらの製法です。原材料は大豆と食塩のみ、安心安全そして美味しい豆味噌・豆のたまりをお届けしております。購入していただいた方へレシピが参考になればとても嬉しいです。いつもありがとうございます♪
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