鮭の焼き漬け

クロ８５'s cooksnap of when they made 鮭の焼き漬け.
ゆうこwith３人's cooksnap of when they made 鮭の焼き漬け.
まー太
まー太 @cook_40225561

家にある調味料で、簡単に作れます☆作った当日より、翌日～1週間くらい楽しめます☆
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピを、自分でアレンジしました♪

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材料

  1. 鮭 切り身5枚
  2. ☆醤油 カップ1
  3. ☆みりん 大さじ4
  4. ☆酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    ☆の材料を鍋に入れ、沸騰したら冷ましておきます。
    冷めたら鮭が入る保存容器に入れておきます。

  2. 2

    鮭は食べやすい1切れずつにカットします。酒を振り掛けて、臭みを消します。

  3. 3

    鮭をグリルでもフライパンでもいいので、焼きます。
    焦げ目が少し付くくらい。
    中までしっかり火を通してください。

  4. 4

    冷めた☆の中に、熱々の鮭を入れます。

  5. 5

    容器全体が冷めたら、冷蔵庫に保存。１晩たったら、味がしみこんで、食べられますよ♪

コツ・ポイント

味がしみこんでいるので、温めても、冷たいままでもおいしいです。ほぐしてお弁当に入れても、アレンジ次第で楽しめます。保存もきくので、いつも冷蔵庫に入れて、活躍しています。

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まー太
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