作り方
- 1
豆腐は、茹でて水切りしておく。すり鉢で、なめらかにする。
-
- 2
ほうれん草…茹でる…一口サイズに切る
人参…千切り…茹でる
しめじ…茹でる かまぼこ…一口サイズに切る -
- 3
1と2を合わせる。豆乳、練りごま、めんつゆ、砂糖を入れてざっくりまぜる。
-
コツ・ポイント
豆腐の、水切りをよくすると、水分がでにくい。味付けは、お好みで…野菜も、あるもので…こんにゃくや油揚げなど…
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