ほうれん草のごま和え ひと手間でプロの味
★人気検索５位★話題のレシピ★ほうれん草を大量消費！簡単なのに、短時間でプロの味♪味がしっかりなじんで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
「分とく山」総料理長の野崎洋光さんのレシピをもとにして、自分好みの味にしてあります。
採れたてほうれん草を大量にいただくことが多いので、たくさん食べられて常備菜にできるごま和えを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かす。
煮立ったお湯に、塩をいれ（ほうれん草の色がよくなります）、ほうれん草を根の方から入れてゆでる。 - 2
ほうれん草に火が通ったら、ザルに取り、水を流しかけて、しっかり冷ます。
- 3
ほうれん草の根を切り、食べやすい長さに切る。
-
- 4
ほうれん草に、小さじ１のしょうゆをかけて混ぜる。水分が出てくるので、しっかりしぼり、水分としょうゆを捨てる。
-
- 5
ボウルに★のすり胡麻・砂糖・しょうゆを入れて混ぜ、あえごろもを作る。
-
- 6
手順４のほうれん草を手順５のボウルに入れて、よく混ぜる。
完成！ -
- 7
【美味しいほうれん草の選び方】
茎の下の方（根との境目）が赤いと、甘みがある美味しいほうれん草です♪ - 8
【おすすめの野菜】
ゆでたオクラをごま和えにしても美味しいですよ♪ - 9
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-
コツ・ポイント
手順４がポイント！
ゆでたほうれん草に、しょうゆをかけて混ぜてしぼることで、ほうれん草とあえごろも（ごまの味）がよくなじみます！
リアクション
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