アプリでひらく作り方
- 1
ボールに上新粉をいれ約１００ccの熱湯を加える。
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- 2
良くこねる。
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- 3
軽く手で丸めてから、蒸し器で20分蒸す。
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- 4
すりこぎでもちをつく。
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- 5
手に水を付けてピンポン球ぐらいの大きさに丸める。それをグリルで3分焼く。
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- 6
鍋に片栗粉、醤油、砂糖、水を加えて火をかけて良くまぜる。軽く煮たったら
火を止める。 -
- 7
団子に「7」のたれをかけてできあがり。
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コツ・ポイント
団子は蒸したあとに一度つぶすのできれいに丸める必要はありません。
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上新粉のお団子は、蒸したりこねたりがたいへん。でも、小さく作って茹でる方法なら、思いついたときにすぐお団子が楽しめます。
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