野菜たっぷりちゃんぽん

木村食堂
木村食堂 @cook_40053373

野菜たっぷりなちゃんぽんを自宅でも!
このレシピの生い立ち
ちゃんぽん麺があったので作りました。

野菜たっぷりちゃんぽん

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このレシピの生い立ち
ちゃんぽん麺があったので作りました。

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材料

2人分
  1. ちゃんぽん麺 2人前
  2. 具材
  3. キャベツ 4枚
  4. 人参 1/2本
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. もやし 1袋
  7. 豚肉小間切れ 50g
  8. かまぼこ 1枚
  9. コーン 20g
  10. スープの素
  11. 400cc
  12. 創味シャンタン(中華スープの素) 大さじ1
  13. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2
  14. 牛乳 大さじ2

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、人参は短冊切り、玉ねぎはくし切りにしておく。

  2. 2

    サラダ油を温めたフライパンを中火にして豚肉とシーフドミックスを炒め、火が半分程度通ったら1の野菜を加える。

  3. 3

    もやしとコーン、食べやすい大きさに切ったかまぼこを加えて、全体がしんなりするまで中火で炒める。

  4. 4

    牛乳以外のスープの素を鍋で煮立たせたら火を弱めて牛乳を入れる。沸騰する直前に火を止める。

  5. 5

    茹でたちゃんぽん麺にスープと具材を盛り付けて完成。

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冷蔵庫にあまっているものでちゃちゃっと料理しています。マンガとレシピのブログ「木村食堂(http://ameblo.jp/kimsapp21/)」もやっております。
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