我が家の鶏そぼろ丼
みさぼぉmama @cook_40225689
知ってる方もいらっしゃるとは思いますが…ポロポロパラパラにするコツです！
このレシピの生い立ち
娘が大きめの鶏そぼろだと噛みきれなくて出してしまうため、フォークでパラパラに☆
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を引き中火で鶏そぼろを軽く混ぜながら炒め、半分ぐらい火が通ったらｼｮｳｶﾞと醤油と砂糖を入れる。
- 2
お肉に火が通ったら、みりんを加えて、煮汁がなくなる直前まで混ぜながら煮る。
- 3
火を止めてフライパンの上で、そぼろをフォークで細かくなるように潰します。
- 4
卵を溶いて、調味料を入れよく混ぜる。フライパンに気持ち多めの油をひき、熱したら、卵を入れ菜箸で一気にかき混ぜる。
- 5
卵がスクランブルエッグみたいになったら③同様火を止めてフォークで潰して、ご飯のうえに盛ったら出来上がり☆
コツ・ポイント
フォークで潰すときには火傷しないように気を付けて下さい！！ 刻み海苔をちらしたり、まぜご飯にしても美味しいですよね(^-^) 皆様の好きな味付けにして、美味しく召し上がれますように☆
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