冬瓜は皮とワタをとって小さめのざく切りにします。
ボールに切った冬瓜と砂糖を投入。

混ぜて、しばらく（半日～一晩）置いておきます。

分かり易いように透明容器に入れました。コレくらい水分がでます。

レモン汁を加え、その水分ごとレンジにかけます。
800Ｗで１回６分を目安に数回。
１回終わるごとにかき混ぜます。

こちら４回レンジにかけたところです。
たいぶ水分が少なくなりました。

レンジにかける時間を３分とか２分にして、焦げないように様子を見ながら数回繰り返すと、水分が出て来なくなります。

出来上がりです。