美味しいしょうが焼き

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調理師おかん
調理師おかん @cook_40222534

時短で簡単に作れます。忙しい時の救世主メニューです。
このレシピの生い立ち
育ち盛りの子供達。手早くタップリ食べてもらいたくて。

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材料

4～6人分
  1. 豚小間切れ(お好みの部位で) 900㌘
  2. (下味用)酒、濃口醤油、小麦粉 各大さじ3
  3. 玉葱 １個
  4. ハチミツ 大さじ2
  5. (合わせ調味料)⚫
  6. ⚫酒、みりん 各大さじ2
  7. ⚫濃口醤油 大さじ3
  8. ⚫生姜すりおろし 大さじ2～3(お好みで)
  9. すりごま、小ネギ 適量

作り方

  1. 1

    豚肉に下味を付けます。小麦粉をまぶします。

  2. 2

    玉葱をスライスします。

  3. 3

    フライパンを温め、油はいれません。下味を付けた肉から出る脂で大丈夫。半分火が通ったら玉葱投入します。中火強で炒めます

  4. 4

    玉葱が少ししんなりしたら、ハチミツを入れ全体に交ぜ、⚫調理師を入れます。

  5. 5

    完全に肉に火が通ったら出来上がり＼(^-^)／お皿に盛り付け、すりごま、小ネギを散らして、付け合わせ野菜と一緒にどうぞ。

コツ・ポイント

小間切れ肉をほぐしながら炒める。ハチミツを入れると肉が固くなりにくいです。中火強で水分を飛ばしながら炒める事で、照りが出て美味しく仕上がります。

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レシピ作者

調理師おかん
調理師おかん @cook_40222534
に公開
長崎市内。家庭料理と人が好きでお店出してます。大衆食堂、大衆居酒屋。
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