くるみ入り☆セロリと人参の塩麹炒め

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uki345 @cook_40054866

セロリのシャキシャキ感、人参の甘味、クルミの香ばしさがシンプルな塩味で引き立ちます。栄養満点ごはんがすすむおかずです!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜を使って、素材を活かしたメイン料理を作りたいと思い、出来上がったのがコチラです。

くるみ入り☆セロリと人参の塩麹炒め

セロリのシャキシャキ感、人参の甘味、クルミの香ばしさがシンプルな塩味で引き立ちます。栄養満点ごはんがすすむおかずです!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜を使って、素材を活かしたメイン料理を作りたいと思い、出来上がったのがコチラです。

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材料

2人分
  1. セロリ 2本
  2. 人参 100g
  3. くるみ 40g
  4. 胡麻 大1
  5. 大1
  6. 塩麹 大1
  7. かいわれ 適宜

作り方

  1. 1

    セロリ・人参は4cmの拍子切りに、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンで胡麻油を熱し、セロリ、人参、くるみの順に炒める。

  3. 3

    強火にして酒を回し入れてアルコールを飛ばし、塩麹で味付けする。

  4. 4

    器にこんもりと盛り付け、かいわれを飾ったら出来上がり☆

コツ・ポイント

全体に強火でさっと調理するのが美味しく仕上げるコツです!彩りの野菜はお好みでどうぞ☆

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