ツナ缶でお手軽クラムチャウダー風スープ
もへほっぺ @cook_40061779
ツナを使ってちょっぴり魚介風味な具沢山クリームスープです。
手軽に出来てほっこり温まります(*⌒ω⌒*)♪
このレシピの生い立ち
クラムチャウダーが食べたくなったのですが、貝類がなかったのでツナ缶でそれっぽいものができるかなぁ…と作ってみました。
ツナ缶でお手軽クラムチャウダー風スープ
ツナを使ってちょっぴり魚介風味な具沢山クリームスープです。
手軽に出来てほっこり温まります(*⌒ω⌒*)♪
このレシピの生い立ち
クラムチャウダーが食べたくなったのですが、貝類がなかったのでツナ缶でそれっぽいものができるかなぁ…と作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいも、玉ねぎ、人参、ベーコンはお好きな大きさの角切りにします。しめじは石づきを切りバラします。
-
- 2
バター10gを入れて熱した鍋でベーコンを軽く炒め玉ねぎ、人参、しめじ、コーンも加えてしんなりするまで炒めます。
-
- 3
バターを更に10g加えて全体に良く絡ませてから一度火を止め、薄力粉を加えて全体に馴染ませます。
-
- 4
再び弱火にかけて薄力粉が馴染んでもったりしたら水、牛乳、コンソメ、じゃがいもを加えて混ぜながら弱めな中火にかけます。
-
- 5
スープが温まったら少しだけ火力を強めて絶えず混ぜながらとろみをつけていきます。
-
- 6
じゃがいもに火が通り全体にとろみがついたら軽く油を切ったツナ缶を加えます。
-
- 7
軽く煮立て塩、胡椒で味を調えたら出来上がりです(*´ω`*)♪
-
コツ・ポイント
じゃがいもは最初から入れると煮崩れてしまうので途中で加えていますが、煮崩れるととろみもアップしてそれはそれで美味しいと思います。お好みで最初に入れてしまってもＯＫです。
ツナ缶は70g1缶でほんのり磯を感じる位です。お好みで増量して下さい。
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