にんじん、かぼちゃは１センチ角に切る。
じゃがいもは８等分。

シーフードミックスは耐熱容器に入れてレンジで解凍。

にんじん、かぼちゃ、じゃがいもを耐熱容器に入れてラップをふんわりかけてレンジで５分ほどチン。（私はルクエ使ってます）

煮崩れしやすいかぼちゃは別によけておく。じゃがいもとにんじんに小麦粉をからませておく。

たまねぎを１センチ角に切る。
ベーコンも１センチ幅でカット。
鍋にバターを溶かす。

にんにく、ベーコン、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったらしめじを入れる。

小麦粉をまぶしたにんじんとじゃがいも、根元をとって５センチ幅に切ったホウレンソウを鍋に入れて、牛乳と豆乳を注ぐ。

一煮立ちさせたら弱火にして解凍したシーフードミックス、かぼちゃを入れてコンソメキューブ、塩コショウを入れる。

弱火でコトコト煮込む（焦げないよう注意）。とろみがでてきたら完成。
お好みで香草を。
飾りにきざんだパセリをのせて。