ロールキャベツ
liarra @cook_40050650
冬にはコトコト。春には春キャベツで。。。
このレシピの生い立ち
シューフレーゼというちりめんキャベツが手に入ったので作ってみました。
普段はこれにベーコンの細切りも入れるのですが、今日はサラダにベーコンを入れたので入れませんでした。
ロールキャベツ
冬にはコトコト。春には春キャベツで。。。
このレシピの生い立ち
シューフレーゼというちりめんキャベツが手に入ったので作ってみました。
普段はこれにベーコンの細切りも入れるのですが、今日はサラダにベーコンを入れたので入れませんでした。
作り方
- 1
キャベツは芯の部分をそいで薄くして、さっと茹でておく。
- 2
挽肉に玉ねぎのみじん切り、パン粉、水、ナツメグ、塩を入れてよくこね、1/6をキャベツに包む。
- 3
鍋にロールキャベツをならべ、☆の材料を入れて１時間ほど弱火で煮る。ニンニクはつぶしてね♡
- 4
味付けは薄めなので、お好みで塩で調節して出来上がりです。我が家は塩は入れないでちょうどいいです。
- 5
お好みで茹でたブロッコリーなど青いお野菜をかざりましょう♪
- 6
今日使ったキャベツはシューフリーゼというちりめんキャベツです。
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コツ・ポイント
キャベツの巻き方は色々あると思います、わたしは片方だけを巻いて反対側は押し込む方法で楊枝はつかいません。
茹でる前のパスタを楊枝の代わりに使ってもいいです。煮込んでるうちにやわらかくなって食べれます。
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トマト煮込みロールキャベツ♪ トマト煮込みロールキャベツ♪
かんぴょうなどでもまかなくても、崩れずにロールキャベツが簡単にできます。冬から春に出回るキャベツは、肉厚でしかっり煮込んでも崩れず、煮ることによって甘みもでます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19202976
