ロールキャベツ

Name: ロールキャベツ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 6枚; 挽肉 360g; 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個; パン粉 大さじ２; 水 大さじ２; ナツメグ 適宜; 塩 小さじ1/4; ☆トマト缶(カット) 1缶; ☆水 トマト缶１個分; ☆コンソメキューブ ２個; ☆ニンニク ２個; ☆ローリエの葉 ２枚; ☆塩こしょう 適宜; ☆人参輪切り ９枚; ブロッコリー ３切れ

liarra @cook_40050650

冬にはコトコト。春には春キャベツで。。。
このレシピの生い立ち
シューフレーゼというちりめんキャベツが手に入ったので作ってみました。
普段はこれにベーコンの細切りも入れるのですが、今日はサラダにベーコンを入れたので入れませんでした。

ロールキャベツ

liarra @cook_40050650

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材料

3人分

キャベツ 6枚
挽肉 360g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
パン粉大さじ２
水大さじ２
ナツメグ適宜
塩小さじ1/4
☆トマト缶(カット) 1缶
☆水トマト缶１個分
☆コンソメキューブ２個
☆ニンニク２個
☆ローリエの葉２枚
☆塩こしょう適宜
☆人参輪切り９枚
ブロッコリー３切れ

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作り方

1

キャベツは芯の部分をそいで薄くして、さっと茹でておく。
2

挽肉に玉ねぎのみじん切り、パン粉、水、ナツメグ、塩を入れてよくこね、1/6をキャベツに包む。
3

鍋にロールキャベツをならべ、☆の材料を入れて１時間ほど弱火で煮る。ニンニクはつぶしてね♡
4

味付けは薄めなので、お好みで塩で調節して出来上がりです。我が家は塩は入れないでちょうどいいです。
5

お好みで茹でたブロッコリーなど青いお野菜をかざりましょう♪
6
今日使ったキャベツはシューフリーゼというちりめんキャベツです。

コツ・ポイント

キャベツの巻き方は色々あると思います、わたしは片方だけを巻いて反対側は押し込む方法で楊枝はつかいません。
茹でる前のパスタを楊枝の代わりに使ってもいいです。煮込んでるうちにやわらかくなって食べれます。

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つくれぽ

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liarra @cook_40050650

2014/04/04 11:00に公開

タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　

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