小松菜☆かき玉スープ

鳩はお嫁さん
鳩はお嫁さん @cook_40211214

簡単あったかスープです（´･∀･`）
このレシピの生い立ち
半端に余った小松菜を消費するために作りましたよ。

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簡単あったかスープです（´･∀･`）
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半端に余った小松菜を消費するために作りましたよ。
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材料

作りやすい分量
  1. 小松菜 ２分の１束
  2. 卵 ２個
  3. 干し椎茸 ２個
  4. ●水 カップ４杯
  5. ●鶏ガラスープの素 小さじ２杯
  6. ●塩 小さじ１杯
  7. ●醤油 小さじ２杯
  8. ●こしょう 少々

作り方

  1. 1

    小松菜は４センチのざく切りに、水で戻した干ししいたけは石づきを取って薄切りにします。

  2. 2

    鍋に●の材料と干ししいたけを入れて煮立て、小松菜を加えてさっと煮ます。
    醤油を入れて香りを付けます。

  3. 3

    卵を割りほぐし、沸騰したところに少しずつ流し入れます。
    卵がふんわり煮えたら出来上がり。

コツ・ポイント

「干し椎茸」じゃなくても「生椎茸」でもおkです。
干し椎茸を使った場合、せっかくなんで戻し汁を足して４カップにして下さいね。
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B型でゲーム、アニメ好きのややヲタ。結婚してほぼ５年。旦那さんと２人暮らしです。マクロビに興味はありますが、乳製品大好きです・・orz１日に必ず１品以上はローフードを取り入れます。（少ね・・・）備忘録を兼ねてのCOOKPAD参戦です。
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