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材料たった1つだけ！もちもちレンコン餅
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材料たった1つだけ！もちもちレンコン餅-レシピのメイン写真

材料たった1つだけ！もちもちレンコン餅

ma2003co
ma2003co @maco_maco

レンコンさえあれば、つなぎの片栗粉や小麦粉など一切いりません！火も使いません！とにかく簡単で美味しいレンコン餅なんです。
このレシピの生い立ち
レンコン餅を作りたかったけど、レンコンだけで作れるか試しにチャレンジ！焼くのが面倒だったので、レンジで調理したところ、これまた大成功！

レンコンさえあれば、つなぎの片栗粉や小麦粉など一切いりません！火も使いません！とにかく簡単で美味しいレンコン餅なんです。
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材料たった1つだけ！もちもちレンコン餅

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レンコンさえあれば、つなぎの片栗粉や小麦粉など一切いりません！火も使いません！とにかく簡単で美味しいレンコン餅なんです。
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材料

2人分
  • レンコン 250ｇ
  • タレは醤油・砂糖醤油・味噌など お好みで
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作り方

  1. 1

    レンコンの皮を剥き、摩り下ろす。

    • 材料たった1つだけ！もちもちレンコン餅作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に1のレンコンをすべて入れて平らにして、レンジ(600W)に３分ほどかける。

    • 材料たった1つだけ！もちもちレンコン餅作り方2写真
  3. 3

    2を食べやすい大きさに切り、お好みのタレを付けて頂く。
    ※冷めてからの方が切りやすいです。

    • 材料たった1つだけ！もちもちレンコン餅作り方3写真
  4. 4

    2014.2.1につくれぽ10人達成で話題入りしました♪
    作って下さった皆さん、ありがとうございます！

    • 材料たった1つだけ！もちもちレンコン餅作り方4写真

コツ・ポイント

レンコンによっては、レンジで火を入れると黒ずんでしまう時がありますが、これはレンコンのアク（ポリフェノール）によるものなので食べれます。
温かいまま食べてももちろん美味しいですが、冷えるとレンコンの甘みがUPしてそちらもオススメ。

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ma2003co
ma2003co @maco_maco
2013/11/11 04:48に公開
こんにちは！ macoです。 多くのレシピの中から、見つけて下さり、ありがとうございます。結婚を機に2003年からお料理を始めました。野菜をたっぷり使って、体にもお財布にも優しい料理を目指しています。 簡単に出来きるので是非試してみてください☆
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このレシピのキーワード

お餅 れんこん 味噌

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