桜の甘酒入りミルク寒天
ゆーきょーかずら @cook_40093427
春を感じる桜の花の塩漬を使ったミルク寒天です。甘酒を加えました。どなたにも食べていただけて、簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
高齢の方には茎はとった方が良いかもしれません。
春らしい、桜の香りがほんのりして、簡単に作れて味しいです。
桜の甘酒入りミルク寒天
春を感じる桜の花の塩漬を使ったミルク寒天です。甘酒を加えました。どなたにも食べていただけて、簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
高齢の方には茎はとった方が良いかもしれません。
春らしい、桜の香りがほんのりして、簡単に作れて味しいです。
作り方
- 1
桜の花を、お好みの分量を水につけておき、塩を洗い流す。
- 2
甘酒、牛乳、上白糖、粉寒天を鍋に入れてしっかり沸騰させる位にして溶かす。（吹きこぼれに注意。）しばらく冷ましたら
- 3
パウンドケーキ型に大き目にラップをしき流し込む。
塩抜きしておいた桜の花を入れていく。左の一番上の写真は茎を取って -
- 4
花の部分だけを入れていますが左の写真は茎も使っています。
上にもラップをかけて、冷蔵庫で冷やしてお好みの大きさに切って - 5
皿に盛ったら、完成。
コツ・ポイント
一番上の写真は茎をとって花の部分だけを入れています。花が開くように入れて、切っても桜の花が出てくるようにしてみました。茎ごと入れても良いですが、上に飾る場合は少し固まってからでないと、沈んでしまいます。砂糖はお好みで加減して下さい。
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