☆イサギのスティック春巻き☆
スナック感覚でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
我が家で定番のスティック春巻きにイサギを巻いてみました☆
作り方
- 1
３枚におろし、腹骨を削ぎ落とし、中骨を抜き、皮面を湯引し、スティック状に細切りにする。
-
- 2
春巻きの皮に大葉又は海苔とイサギの切り身をのせ、スティック状に巻く。
- 3
１７０℃の油で３分程度揚げる。お好みでポン酢かスイートチリソースをつけて♪
- 4
【おまけ】
中身をチーズやお餅、かまぼこ、ササミなどに換えてもOK！パーティーなどで使えます☆
コツ・ポイント
・イサギの中骨は、切り落とすかとげ抜きを使うと良い
・湯引きは皮の表面に熱湯をサッとかけ、水分をしっかり取る
・春巻きの皮ののり付けは、水か水溶き片栗粉で
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19208931
